塑料菜板优点是重量较轻，携带方便。缺点是但容易变形，而且比较内伤菜刀。在购容买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤;一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。

　　二、塑料砧板会发霉吗?

　　塑料砧板时间久了会发霉，对于这种发霉的塑料砧板，在清洗时可以用清洁剂清洗，然后使用湿抹布沾盐擦拭即可杀菌，每隔一段时间可以将塑料砧板浸泡在有醋和盐的热水中，约30分钟后冲洗干净，这样可以起到漂白效果，同时有一定消毒杀菌的作用。

　　三、塑料砧板消毒方法

　　1、洗烫消毒

　　可以给塑料砧板洗烫消毒，用硬刷和清水将砧板表面洗刷干净，然后使用100℃的开水冲洗一遍。

　　2、阳光消毒

　　可以通过阳光消毒，放在太阳底下曝晒，杀死塑料砧板细菌，使砧板干燥，减少病菌繁殖。

　　3、撒盐消毒

　　塑料砧板使用完后，可以用刀将板面的残渣刮净，然后撒上盐，这样既可以杀菌，同时又可以防止砧板干裂。

　　4、葱姜消毒

　　塑料砧板使用久了难免会有一股异味，对于这种问题可以使用生葱擦一遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，异味就会消失。

　　四、砧板买什么材质的比较好?

　　1、塑料砧板

　　塑料砧板重量较轻，携带方便，对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。

　　2、木砧板

　　木砧板相对比较健康，密度高，使用起来比较牢固，但长期使用易开裂，可能会产生木渣，有的木制砧板含有毒物质且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。

　　3、竹子砧板

　　竹子砧板容易风干，不容易发霉，但厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，最好用来切菜或水果，剁肉不太适合.